Брянские кооператоры проверили качество своего хлеба

---

16 октября – Всемирный день хлеба. Накануне этого события в Брянском облпотребсоюзе прошёл смотр качества главного российского продукта, выпускаемого кооперативными хлебопёками. Из-за ограничений по ковиду в этом году традиционное мероприятие прошло ...

16 октября – Всемирный день хлеба. Накануне этого события в Брянском облпотребсоюзе прошёл смотр качества главного российского продукта, выпускаемого кооперативными хлебопёками. Из-за ограничений по ковиду в этом году традиционное мероприятие прошло в закрытом формате с минимальным количеством участников.

Дегустационная комиссия оценивала качество только формового ржано-пшеничного хлеба – основного продукта питания, который можно встретить на столе почти каждого брянца. Его изготавливают все пять хлебокомбинатов: Брасовский, Погарский, Климовский, Красногорский и Суземский.

По итогам проверки качества ни один из представленных образцов не вызвал серьёзных нареканий со стороны членов комиссии. Вся продукция соответствуют ГОСТам, имеет привлекательный внешний вид, индивидуальную упаковку и заслуженно пользуется спросом среди покупателей, занимая достойную нишу на региональном потребительском рынке.

То, что кооперативный хлеб – один из лучших в регионе подтверждают неоднократно выигранные тендеры на поставку продукции в социальные учреждения Брянской области, в том числе и для школьного питания. Предприятия постоянно модернизируют своё производство, работают над расширением ассортимента, внедряя диетический хлеб для приверженцев здорового образа жизни, с добавлением злаков и обогащённый йодоказеином. Даже несмотря на стремительное удорожания сырья, кооперативные хлебопёки до последнего сдерживали цены на социальный продукт, нередко и себе в убыток.

— Для потребкооперации выпуск хлебобулочной продукции был, есть и остаётся одним из социальных и приоритетных направлений, – говорит Сергей Шапедько, председатель правления Брянского облпотребсоюза. – Каждый хлебокомбинат изготавливает в среднем от 40 до 100 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, которые учитывают вкусовые традиции населения региона.

Фото пресс-службы Брянского облпотребсоюза.