Сайт газеты Севского района Брянской области

Как румяны, ароматны и вкусны наши пасхальные куличи!

06 апреля 2018

Считанные дни остаются до великого праздника — Светлого Христова Воскресения!

Предпраздничная неделя, как правило, выдается особенно  хлопотной, так как связана с походами по магазинам, покупкой продуктов для праздничных блюд и выпечкой пасхальных куличей. Раньше, когда в домах были печи, а в селах, в основном, русские печи, куличи в домашних условиях выпекали многие. И получались они пышные, румяные и невероятно вкусные! Да и сейчас те, кто любит домашнюю выпечку, пекут пасхальные куличи в духовках, оставаясь верными традиции.  И каждая хозяйка, имеющая свой рецепт, хочет, чтобы праздничная выпечка «удалась».

Но и на производстве выпечка пасхальных куличей — это тоже процесс особенный и ответственный, и длится он несколько дней. Уже во вторник, 3 апреля, Севский хлебозавод приступил к выпечке пасхальных куличей. На производстве, где я побывала, восхитительно пахло тестом, ванилином и прочими сдобными «добавками».

В одном цехе сдобное тесто подходило в больших дежах. В другом по конвейеру двигались булочки-«шарики», здесь же готовое тесто раскладывалось в формы. В третьем будущие куличи выстаивались в расстоечных шкафах при определенной температуре, чтобы затем отправиться в печь.

Рабочие булочного цеха вынимали  из специальных форм готовые куличи, горячие и румяные, покрывали их глазурью и украшали, после чего они шли на упаковку.

В этот день  дневной и ночной сменами было изготовлено около пяти тысяч пасхальных куличей весом от 70 до 400 граммов. Выпечка их будет продолжаться до утра субботы. Всего же к празднику Пасхи Севским хлебозаводом планируется выпечка порядка 28 тысяч пасхальных куличей, которые будут реализованы в магазинах Севского, Навлинского, Брасовского, Карачевского районов Брянской области, в Брянске, а также в Курской и Орловской областях.

Еще по теме:

Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Картина дня
10 декабря 2018, 09:48

Депутат Госдумы Валентин Суббот прокомментировал итоги партсъезда

Депутат Государственной Думы РФ Валентин Суббот сообщил, что дискуссионные площадки были посвящены приоритетным для "Единой России" направлениям: "Экономика роста", "Качество жизни", "Городская среда и чистая страна", "Развитие сельских территорий". Отчет о результатах деятельности обязателен и полезен для партии, позиционирующей себя ведущей политической силой. Избиратели должны видеть процесс превращения обещаний в реальные дела.

7 декабря 2018, 09:51

Брянскую делегацию на партсъезде возглавляет Владимир Попков

В Москве проходит 18 съезд партии "Единая Россия". Брянскую делегацию возглавляет спикер Брянской областной Думы, секретарь регионального партийного отделения Владимир Попков. На съезде, в котором участвуют 3500 делегатов и гостей, будут определены задачи и векторы работы "Единой России" на 2019 год. Подробности и фото: "Брянский рабочий"  

7 декабря 2018, 09:08

Современный диализный центр открыт в Брянске

Диализный центр, работающий под эгидой компании Fresenius Medical Care, может принять до 100 пациентов, нуждающихся в почечной терапии. Он соответствует всем европейским стандартам. Заместитель губернатора Брянской области Владимир Оборотов и директор департамента здравоохранения Андрей Бардуков поздравили сотрудников и пациентов центра с открытием от имени губернатора Александра Богомаза. Также сотрудники центра провели для гостей подробную экскурсию.

6 декабря 2018, 08:53

В торжествах, посвященных 215-летию со дня рождения Ф. И. Тютчева, принимают участие представители МИД РФ

Вчера в Овстуге проходили праздничные торжества. 215 лет назад родился великий русский поэт и дипломат Федор Иванович Тютчев, которого любят и ценят по всей России. На Родину поэта приехали почетные гости, почитатели его творчества, работники культуры, представители Правительства Брянской области, ветераны дипломатической службы МИД РФ.  Марина Карлова, Президент Благотворительного фонда имени погибшего супруга Андрея Карлова, рассказала о налаживающемся сотрудничестве с музеем-заповедником в Овстуге. Также представители МИД РФ передали в дар музею архивные документы ведомства, связанные с именем Тютчева.