Сайт газеты Севского района Брянской области

Как румяны, ароматны и вкусны наши пасхальные куличи!

06 апреля 2018

Считанные дни остаются до великого праздника — Светлого Христова Воскресения!

Предпраздничная неделя, как правило, выдается особенно  хлопотной, так как связана с походами по магазинам, покупкой продуктов для праздничных блюд и выпечкой пасхальных куличей. Раньше, когда в домах были печи, а в селах, в основном, русские печи, куличи в домашних условиях выпекали многие. И получались они пышные, румяные и невероятно вкусные! Да и сейчас те, кто любит домашнюю выпечку, пекут пасхальные куличи в духовках, оставаясь верными традиции.  И каждая хозяйка, имеющая свой рецепт, хочет, чтобы праздничная выпечка «удалась».

Но и на производстве выпечка пасхальных куличей — это тоже процесс особенный и ответственный, и длится он несколько дней. Уже во вторник, 3 апреля, Севский хлебозавод приступил к выпечке пасхальных куличей. На производстве, где я побывала, восхитительно пахло тестом, ванилином и прочими сдобными «добавками».

В одном цехе сдобное тесто подходило в больших дежах. В другом по конвейеру двигались булочки-«шарики», здесь же готовое тесто раскладывалось в формы. В третьем будущие куличи выстаивались в расстоечных шкафах при определенной температуре, чтобы затем отправиться в печь.

Рабочие булочного цеха вынимали  из специальных форм готовые куличи, горячие и румяные, покрывали их глазурью и украшали, после чего они шли на упаковку.

В этот день  дневной и ночной сменами было изготовлено около пяти тысяч пасхальных куличей весом от 70 до 400 граммов. Выпечка их будет продолжаться до утра субботы. Всего же к празднику Пасхи Севским хлебозаводом планируется выпечка порядка 28 тысяч пасхальных куличей, которые будут реализованы в магазинах Севского, Навлинского, Брасовского, Карачевского районов Брянской области, в Брянске, а также в Курской и Орловской областях.

Еще по теме:

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Картина дня
18 августа 2018, 10:32

В Брянске проходит фестиваль доброго кино и праздник яблок и меда «Яблочный Спас».

Вчера, 17 августа в Брянском областном губернаторском дворце детского и юношеского творчество имени Ю. А. Гагарина открылся фестиваль доброго кино, яблок и меда «Яблочный Спас».

18 августа 2018, 10:24

В Брянской области убрали урожай зерновых с половины отведенных полей

Около 174 тысяч гектар зерновых убрали брянские аграрии, со средней  урожайностью 40,1 центнера с гектара. Картофеля убрано 2,1 тысячи гектар - 8 % от плана. Урожайность картофеля в среднем 287 центнеров на гектар.

17 августа 2018, 15:18

Рабочая встреча Губернатора Александра Богомаза и заместителя руководителя Федеральной антимонопольной службы Сергея Пузыревского

Пресс-служба Губернатора и Правительства области информирует, что сегодня. 17 августа, в Хрустальном зале Правительства Брянской области состоится совещание по вопросам реализации в Брянской области Национального плана развития конкуренции в Российской Федерации. Сергей Пузыревский выступит с докладом «О целях и задачах государственной политики по развитию конкуренции в Российской Федерации и субъектах Российской Федерации», затем состоится подписание соглашения о взаимодействии между Федеральной антимонопольной службой и Правительством Брянской области.